Vallois Choi 唯港薈酒店市場營銷總監，是香港理工大學酒店及旅遊管理學院的客座講師，擁有英國華威大學心理學學士學位，以及香港管理專業協會認證的策展與藝術策略文憑，並且是外國記者會（FCC）、香港賽馬會（HKJC）、香港管弦樂團 Bravo Club、Musicaviva 和 BODW+ Plus 的活躍成員。

Vallois 擁有豐富的酒店管理、品牌營銷及數字諮詢經驗，領導唯港薈酒店的全球品牌營銷團隊。他專注於以收入為導向的策略，將酒店定位為國際品牌，並負責客房業務、五個餐飲品牌、活動及宴會的全球市場營銷、公關、合作夥伴關係及傳訊工作，同時制定線上渠道及酒店電子商務的營銷策略。

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在他的領導下，Vallois 擴展酒店在小紅書、微信、抖音、Google 、Facebook 和 Microsoft 等平台的影響力，推動新的收入來源並提升品牌知名度。他主導與 Simon Rogan Academy、曼谷悅榕莊、香港旅遊發展局美酒佳餚巡禮及多個駐港領事館的合作。唯港薈酒店榮獲多項殊榮，包括米芝蓮一星鑰 2025 、福布斯四星評級 2025 ，以及 TripAdvisor 香港前五名酒店排名。

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